9 € le premier mois · sans engagement
Ta marge en 1 clic !
Prix fournisseurs, marge et food cost recalculés en direct, tendances de vente par période et suggestions basées sur tes propres données. Fait par un restaurateur, pas par une agence.
Un email, un code, c'est tout. Pas de mot de passe, pas d'installation.
Ton food cost n'est pas celui que tu crois
Il a été calculé une fois, sur un tableur, avec les prix de l'époque. Depuis, les tarifs ont bougé, les portions ont dérivé, et personne n'a recompté le stock. L'écart ne se voit pas en salle. Il se voit sur le bilan.
Le food cost sur tableur
1 fois par an
calculé, puis jamais retouché
1 chiffre
à jour, sur chaque plat et sur la maison
Un prix qui bouge chez ton fournisseur, et ton food cost bouge avec.
Calcule ton food cost réel
Quatre chiffres sur tes trois derniers mois. Le food cost réel ne se lit pas sur le total de tes factures : c'est ton stock de début, plus tes achats, moins ton stock de fin.
Le repère sur les deux barres marque 33 %, la borne haute de la fourchette de référence en restauration traditionnelle.
+4,0 pts
d'écart entre tes achats et ce que tu as réellement consommé
34 000 €
par an, si tu redescends à 33 % de food cost
Au-delà de 38 %. Ta marge matière part avant même le service.
Sur ton compte, ce calcul tourne pour de vrai : tu saisis ton CA du jour, CONNECTIVE croise avec tes achats et affiche la tendance. Crée ton compte.
Quatre piliers, un seul chiffre à tenir
Chacun alimente le suivant. C'est ce qui fait qu'une hausse chez ton fournisseur arrive jusqu'à ta marge, le jour même, sans que tu ressaisisses quoi que ce soit.
Prix fournisseurs
Tes mercuriales rangées au même endroit, par fournisseur, avec l'historique des tarifs. Un même produit peut valoir trois prix chez trois fournisseurs : tu vois lequel te coûte, et le franco de port qui va avec.
- Mercuriale importée en quelques secondes
- Un produit, ses prix comparés fournisseur par fournisseur
- Franco de port suivi pour chaque fournisseur
- Le bon prix injecté dans les fiches qui l'utilisent, le jour même
Marges
Chaque ingrédient, sa quantité, son prix du jour : le coût par portion et le food cost du plat se recalculent pendant que tu tapes. Croisé avec ton stock et tes inventaires, c'est aussi le food cost réel de la maison, pas seulement celui d'une fiche isolée.
- Coût par portion et food cost calculés, jamais ressaisis
- Marge cible posée, prix de vente qui en découle
- Écart entre food cost théorique (fiches) et réel (stock, achats)
- Plats classés du meilleur ratio au pire
Tendances de vente
Tu saisis ton chiffre d'affaires, par service ou par jour. CONNECTIVE le croise avec tes achats et affiche la tendance, jour après jour, mois après mois : pas un CA en l'air, mais un food cost réel qui en découle.
- CA saisi en quelques secondes, par service ou par jour
- Food cost réel recalculé automatiquement, sur toute période
- Comparaison jour, semaine, mois, année
- CONNECTIVE ne se connecte pas à ta caisse : la saisie reste la tienne
Suggestions intelligentes
CONNECTIVE surveille tes stocks, tes commandes et tes fiches en continu, et ne remonte que ce qui mange ta marge. Pas de tableau de bord à éplucher : une bulle d'info quand ça compte, sur ton téléphone.
- Alerte quand un prix fournisseur grimpe de plus de 5 %
- Alerte quand un plat s'écarte de sa marge cible
- Alerte de stock sous le seuil, avant la rupture
- Alfredo, l'assistant IA, pour poser une question ou agir sur tes données
Fait par un restaurateur, pas par une agence
La moitié de la promesse tient à qui écrit l'application.
Fabrizio Guerrini
Chef exécutif, puis exploitant
Restaurants étoilés, hôtels 5 étoiles, puis ses propres murs. Les salles pleines qui ne rapportent rien, il connaît. C'est la pire des situations, parce que tout va bien en apparence.
C'est pour ça que CONNECTIVE ne commence pas par un tableau de bord. Elle commence par une fiche technique, un prix d'achat et un inventaire, les trois choses qui font le food cost. Le reste vient après.
Aucun pourcentage de marge n'est promis sur cette page. Le seul chiffre qui vaut, c'est le tien, calculé sur tes propres données.
Le compte fait aussi le reste
Ta marge est la raison d'ouvrir CONNECTIVE. Une fois dedans, tu trouves aussi les quelques outils qui gravitent autour, inclus dans le même abonnement, sans ligne en plus sur la facture.
Un tarif qui suit ta taille, pas l'inverse
Un seul abonnement par établissement, tout le compte avec, à partir de 9 € HT le premier mois.
1 établissement
Pro
puis 99 € HT/mois
Le food cost d'un restaurant indépendant, tenu de bout en bout.
- Fiches techniques et coût par portion, sans limite
- Mercuriale, fournisseurs et franco de port
- Stock, inventaire et écart théorique réel
- Marge et food cost recalculés en direct
- Tendances de vente et suggestions basées sur tes données
- Export PDF de tes fiches, avec ton logo
- Vitrine publique, click & collect, équipe incluses
- Alfredo, l'assistant IA, sur tes propres données
De 2 à 10 établissements
Premium
99 € HT pour le 1ᵉʳ établissement, puis 60 € HT par établissement supplémentaire.
- Tout Pro, sur chaque établissement
- Food costs comparés d'une adresse à l'autre
- Équipe et permissions par établissement
- Support prioritaire
Plus de 10 établissements
Elite
Sur devis
Pour les groupes et les multi-enseignes qui tiennent un food cost commun.
- Tout Premium, sans limite d'établissements
- Interlocuteur dédié pour la mise en place
- Formation de toute l'équipe incluse
- Conditions contractuelles sur mesure
Prix professionnels hors taxes. Sans engagement, résiliable à tout moment sur les offres Pro et Premium. L'offre Elite est cadrée par ton devis.
Les questions qu'on te pose souvent
Qu'est-ce que le food cost, exactement ?
Le coût de tes matières consommées, divisé par ton chiffre d'affaires hors taxes. Les matières consommées ne sont pas le total de tes factures : c'est ton stock de début, plus tes achats de la période, moins ton stock de fin. En restauration traditionnelle, la fourchette de référence va de 28 à 33 %.
Pourquoi mon food cost théorique et mon food cost réel ne sont pas le même chiffre ?
Le théorique sort de tes fiches techniques : ce que le plat devrait coûter. Le réel sort de tes achats et de tes inventaires : ce qu'il a coûté. L'écart entre les deux, c'est le gaspillage, le portionnage qui dérive, la démarque et le surachat. CONNECTIVE calcule les deux et affiche l'écart.
Je n'ai pas de fiches techniques, c'est bloquant ?
Non, c'est le point de départ. Tu crées ta première fiche en quelques minutes en piochant les ingrédients dans la mercuriale de ton fournisseur, et le coût par portion tombe tout seul.
Combien de temps avant de voir un effet sur ma marge ?
Une carte peut bouger en trois semaines. Le food cost réel, lui, se mesure sur trois cycles d'achat et d'inventaire, donc environ 90 jours. Aucun pourcentage n'est promis ici : le chiffre qui compte est le tien, mesuré sur tes propres données.
Est-ce que c'est payant ?
L'inscription est gratuite. Pour activer un établissement, l'offre Pro démarre à 9 € HT le premier mois, puis 99 € HT par mois. Le détail complet est dans la section Tarifs.
Est-ce que ça remplace ma caisse ?
Non. Ta caisse encaisse, CONNECTIVE tient le coût et la marge. Les deux outils ne se parlent pas aujourd'hui : pour croiser ton chiffre d'affaires avec tes achats, tu saisis toi-même ton CA, par service ou par jour, en quelques secondes.
Mes données sont-elles en sécurité ?
Il n'y a pas de mot de passe à protéger : la connexion se fait par un code envoyé par email, à usage unique. Les échanges avec Alfredo qui portent sur des données sensibles passent par un modèle hébergé en Union européenne.
Faut-il installer quelque chose ?
Non. CONNECTIVE tourne dans ton navigateur, sur mobile comme sur ordinateur, avec le même compte.
Je gère plusieurs restaurants, ça fonctionne ?
Oui. Un compte peut regrouper plusieurs établissements, chacun avec ses propres fiches, sa mercuriale, son stock et son équipe, et les food costs se comparent d'une adresse à l'autre.
Comment fonctionnent les suggestions ?
CONNECTIVE surveille en continu ce qui touche ta marge : un prix fournisseur qui grimpe de plus de 5 %, un plat dont la marge réelle s'écarte de sa cible, un produit sous son seuil de stock. Ce ne sont pas des prévisions, mais des constats sur tes propres données, remontés en bulle d'info dès qu'ils apparaissent.
Ta marge en 1 clic, dans cinq minutes.
9 € le premier mois, sans engagement. Une fiche, un prix d'achat, et le chiffre s'affiche.
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